Šošovicová polievka so zemiakmi

Potrebujeme:

300g šošovice
200g zemiakov
2 petržleny
2 PL oleja
4 strúčiky cesnaku
kôpor
soľ

Šošovicová polievka na kyslo

Potrebujeme:

300 - 400g šošovice

2ks zemiaky

1ks cibuľa

4 strúčiky cesnaku

1ks malá kyslá smotana

0,5-1L mlieka (môže a nemusí byť, aj bez mlieka je polievka stále chutná, iba menej krémová)

2PL múka polohrubá

sušené slivky (podľa chuti)

Na dochutenie:

bobkový list, soľ, čierne korenie, ocot, kryštálový cukor

Postup:

1 deň vopred namočenú šošovicu uvaríme do mäkka (cca. 20 minút) spolu s na kocky nakrájanými zemiakmi a celou cibuľou, ktorú potom z polievky vyberieme. Pridáme cesnak, soľ, čierne korenie a bobkový list. Na záver si z kyslej smotany/mlieka a múky urobíme zápražku a krátko povaríme.

Keď polievka vychladne ochutíme ju octom a cukrom podľa našej chuti.

Tip:

Aby sme nelovili cesnak, cibuľu a bobkový list po celom hrnci či priamo v tanieri, vložíme ich do ryžového sáčku, ktorý po uvarení polievky jednoducho vyberieme.

Ak ryžový sáčik nemáme k dispozícii, môžeme cibuľu s cesnakom najemno nakrájať / rozmixovať / popučiť. Potom už len stačí vyloviť bobkový list.