Šaláty
Všetky dole uvedené recepty mám od kamarátky, ktorej sa chcem za túto inšpiráciu poďakovať.
U receptov sa píše, že nie strúhaný syr, avšak kto preferuje radšej túto variantu, kľudne ju môže použiť. Ako si to pripravíte a s čím, je len na vás.
Paradajkový šalát
6x paradajky
2x cibuľa (môže byť aj mladá, ale klasická je lepšia)
1/2 PL oleja
podľa chuti: soľ, vegeta, sójová omáčka, bazalka, mäta, žerucha, kocky syra (nie strúhaný syr)
Uhorkový šalát
2x šalátová uhorka
1x cuketa (nakrájaná na tenké slíže)
1čl octu
podľa chuti: soľ, vegeta, bazalka, mäta, žerucha, kocky syra (nie strúhaný syr)
Kapustový šalát
2x cibuľa
½ červenej kapusty (+- 1 cm kocky)
½ bielej kapusty (+- 1 cm kocky)
cca. 3 PL oleja
podľa chuti: soľ, vegeta, rasca, bazalka, mäta, žerucha, kocky syra (nie strúhaný syr)
Kapustový šalát treba nechať aspoň 15 minút odstáť.
Kapustový šalát z pekingskej / čínskej kapusty
2x cibuľa
1 menšia kapusta alebo ½ kapusty
2-3 hrste kukurice
1x paprika
1x šalátová uhorka
cca. 3PL oleja
podľa chuti: soľ, vegeta, sójová omáčka, bazalka, mäta, žerucha, kocky syra (nie strúhaný syr)
Výborné s jogurtom alebo ako príloha k ryži.
Čínsku kapustu treba skonzumovať hneď po príprave.
Šampiňónový šalát
500g šampiňóny
1 veľký biely jogurt
½ čínskej kapusty
1 konzerva sladkej kukurice
podľa chuti: soľ, vegeta, sójová omáčka, bazalka, mäta, žerucha, kocky syra (nie strúhaný syr) bez oleja
Karfiol vs. brokolica
½ karfiolu
1 brokolica
1-2x veľká cibuľa
½ póru
podľa chuti: soľ, vegeta, sójová omáčka, bazalka, mäta, žerucha, kocky syra (nie strúhaný syr)
Mix
3x jablká
3x mrkva (alebo napoly s karotkou)
3PL medu
štipka škorice
podľa chuti: citrónová / limetková šťava, 2x banány (nemusia byť)
Tofu
1/3 karfiol
4x paradajky
½ cukety (nakrájaná na kocky)
250g šampiňóny
cca. 200g údený syr na kocky
2x bal. tofu (najlepšie údený alebo pikantný, nie biely)
podľa chuti: soľ, vegeta, sójová omáčka, bazalka, mäta, žerucha, kocky syra (nie strúhaný syr)
Ryžový
1x bal. sójových rezancov
300g ryže
½ bal. mrazenej zeleniny na čínu
podľa chuti: soľ, vegeta, sójová omáčka, bazalka, mäta, žerucha, kocky syra (nie strúhaný syr)
Všetky ingrediencie sa varia v hríbovom bujóne.
Cestovinový
1 bal. cestoviny najlepšie "Fusilli" (môžu byť aj farebné)
1 x- 2x konzervy kukurice
2x smotana (na drezing s cesnakom)
200g šampiňónov
½ brokolice
½ póru (polovicu póru si prerežeme podĺžne a potom krájame na kocky)
podľa chuti: soľ, vegeta, sójová omáčka, bazalka, mäta, žerucha, kocky syra (nie strúhaný syr)
šalát sa podáva studený - uvarené cestoviny necháme najprv vychladnúť a potom k nim primiešame zvyšok
Špenátový
1 bal. špenátových listov (nasekané na väčšie kusy)
1. bal. rukoly
1 činska kapusta
2x šalátová uhorka
pridáme trochu oleja a dochutíme sójovou omáčkou
Vajíčkový
5x vajcia uvarené na tvrdo
4x paradajky
1 celý zväzok reďkoviek
1x malá kyslá smotana
1x mladá cibuľka
podľa chuti: soľ, vegeta, sójová omáčka, bazalka, mäta, žerucha, kocky syra (nie strúhaný syr)