Vanilínová plnka

200 ml mlieka

2 žĺtky

1 bal. vanil. cukru

1 lyžica maizeny

1 lyžica medu

100g masla

Dobošová plnka

300g kryšt. cukru

voda (aby bol zakrytý cukor)

Rozmiešame na hustý sirup.

1 maslo

3 PL kakaa

Zalejeme sirupom, poroztopené maslo.

4 žĺtky

Pridáme žĺtky a vymiešame do peny.

Karamelová plnka

150g kryšt. cukru (rozpustíme na karamel)

200 ml čiernej kávy (zalejeme - varíme kým sa karamel nerozpustí)

1 PL rumu

200 ml mlieka

2 PL polohr. múky

Rozšľaháme, pridáme do vriaceho karamelu, miešame do zhustnutia.

250g masla

100g medu

Brusnicová plnka

250g tvarohu

100g práš. cukru

2 PL zaváraných brusníc aj so šťavou

Ananásový krém

400 ml vody

11 lyžíc kryšt. cukru

1bal. vanil. cukru

5 lyžíc maizeny

1x konzerva ananásového kompótu

šťava z 1 citróna

30g masla

3 vajcia

Postup:

Kryštálový a vanilínový cukor povaríme v 300 ml vody. V 100 ml vody rozmiešame maizenu a vlejeme do vriaceho cukrového roztoku. Miešame, kým krém nezostane sklovitý. Odstavíme z ohňa, pridáme maslo, 100 ml šťavy z ananásového kompótu a šťavu z citróna. Po vychladnutí pridáme 3 žĺtky a nadrobno pokrájaný ananás.

Pridáme tuhý sneh z bielkov, rozmiešame a uložíme do chladničky.