Ovocno - tvarohová torta

Potrebujeme:

4 bielka

150g cukru

Šľahá sa nad parou do pevna

6 žĺtok

1 vanil. cukor

1 postrúh. citrónová kôra

Vyšľahať

75g polohr. múky

25g škrobovej múky

1 bal. prášku do pečiva

Žĺtka s bielkami sa opatrne zmiešajú a vmiešame si múku, škrob, práš. do pečiva

Do formy si dáme papier na pečenie, vylejeme hmotu a pečiem 35 min.

Plnka:

9x listov svetlej želatíny

500g odstredeného, prepasír. tvarohu

2x citróny (šťava + kôra)

150g cukru

Táto zmes sa vymieša

Ozdoba:

1x (850g) marhúľ (kompót)

200g malín + ½ l šlahačky = vymiešame

kokosová múčka (na posypanie)

Tvarohová torta

4 lyž. želatiny - namočiť do 1 dcl mlieka + 2dcl teplého mlieka

500g tvarohu

1/8 masla

2 vajcia

3dcl cukru

piškóty

ovocný kompót + šťava

Viedenská tvarohová torta

Potrebujeme:

8 vajec

100g cukru

250g masla

60g kukur. škrob

705g tvarohu

1 bal. vanil. cukru

Postup:

Bielka zmiešame s cukrom. K žĺtkom pridáme maslo, kukur. škrob (aby sa nezrazil krém).

pečieme na 140 - 150°C na 50 - 55 min. Po upečení treba schladiť.