Odpaľované venčeky

cca na 18 ks

Potrebujeme:

¼ l vody100g masla

trošku soli

150g výberovej múky (polohr.)

4 celé vajcia

1 vanilka

1 lyž. prášku do pečiva

Plnka:

Potrebujeme:

¼ l vody

2 PL hlad. múky

2 žĺtky

1 bal. vanil. cukru

1 maslo

250g cukru

Postup:

Do vody dáme maslo, soľ a varíme. Keď začne vrieť, pomaly prisypeme múku, nevariť dlho. Rychle vmiešame celé vajcia, vanil. cukor, prášok na pečenie. Dáme na vymastený plech. Rúru neotvárať 8 - 10 min., na slabšie.

Vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta

Potrebujeme:

300 ml vodyštipka soli

100 ml oleja

200g hlad. múky

6 - 7 vajec

Postup:

Pečieme 5 - 7 min. na 230 - 250°C.

Krém:

Potrebujeme:

600 ml mlieka

100g kryšt. cukru

1 vanil. cukor

2x vanil. puding

2 žĺtky

250g masla

50 ml rumu

Postup:

Mlieko, cukre, pudingy a žĺtky uvaríme, po vychladnutí pridáme ostatné.

Venčeky s kokosom

Potrebujeme:

250g poloh. múky120g práš. cukru

120g kokosovej múčky

1 vajce

1 KL práš. do pečiva

Vytláčame cez mlynček. Pečieme 12 min. na 180°C.

Orechové venčeky

Potrebujeme:

200g hladkej múky

150g orechov

30g práš. cukru

150g masla

2 žĺtky

¼ bal. práš. do pečiva

Postup:

Sypké prísady zmiešať. Potom pridať ostatné. Cesto necháme 1 hod. stáť. Pečie sa v predhriatej rúre na 200°C do ružova. Ešte horúce posypeme vanil. cukrom.