Kokosový zákusok

Cesto:

9 bielkov

250g práš. cukru

200g kokos. múčky

80g hlad. múky

½ bal. prášok do pečiva

tuk + múka na plech

Plnka:

9 žĺtkov

250g práš. cukru

100g varenej čokolády

2 PL kakaa

1 bal. vanil. cukru

250g masla

Poleva:

50g varenej čokolády

100g margarínu alebo Visy

Postup:

Do snehu z bielkov pridáme cukor a opäť zašľaháme. Pridáme kokosovú múčku, do kt. sme vmiešali prášok do pečiva.

Cesto rozotrieme na vymastený a múkou posypaný plech. Upečieme v predhriatej rúre.

Plnku pripravíme v kotlíku nad parou. Žĺtky, čokoládu, práš. a vanil. cukor šľaháme do zhustnutia. Plnku necháme vychladnúť a potom do nej zapracujeme rozmiešané maslo a kakao. Hotovú plnku navrstvíme na upečené vychladnuté kokosové cesto.

Vrch polejeme čokoládovou polevou. Po jej ztuhnutí krájame zákusok na rezy.